di Massimiliano Furlan   (vinoclick) Nell’Italia del vino con circa 600 vitigni autoctoni ed altri internazionali con una costellazione di produttori che con le loro aziende rendono questo paese unico e solo al pari con la vicina Francia, abbiamo scovato una azienda giovanissima,  si tratta di VentiVenti della famiglia Rabazzoni, nata nel 2016 con il primo vitigno impiantato e proprio Continue Reading »

di Erminia Eleonora Magli (vinoclick) L’allarme arriva da Bruxelles e a darlo è Paolo De Castro, coordinatore per il Gruppo Socialisti e Democratici della commissione Agricoltura e sviluppo rurale del Parlamento europeo: a rischio sarebbero tutti quei vini il cui nome deriva da un vitigno e non da un riferimento geografico: Lambrusco, Vermentino, in parte il Sangiovese, rischiano di essere Continue Reading »

L’associazione Go Wine inaugura l’anno 2014 a Milano con una serata dedicata ai vini autoctoni italiani, in programma giovedì 23 gennaio presso le sale dell’Hotel Michelangelo****. Il riferimento è legato al libro “Autoctono si nasce…” pubblicato da Go Wine Editore e ad altre iniziative che hanno sempre visto l’associazione privilegiare la cultura e la comunicazione a favore dei vitigni-vini di Continue Reading »

Tre storiche cantine sociali di Reggio Emilia, quella di Prato (Legacoop), e quelle di Nuova di Correggio e di Arceto (Confcooperative) si fondono tra loro per creare Emilia Wine, una realtà in grado di lavorare già da questa vendemmia 350.000 quintali di uve, circa un terzo di tutta la produzione provinciale. Tutte e tre le cantine, che complessivamente associano 700 Continue Reading »

Il piatto che abbiamo scelto oggi per l’abbinamento vegetariano è gnocchi alla sorrentina. Gli ingredienti sono pochi ed essenziali, gnocchi di patate, pomodori da sugo, mozzarella, basilico e parmigiano o grana. La preparazione non differisce da altri primi con salsa di pomodoro, solo la mozzarella (di bufala sarebbe perfetta) va aggiunta alla fine e fatta sciogliere mescolando o nel forno Continue Reading »

(vinoclick) Recentemente abbiamo avuto la fortuna di degustare un grande Lambrusco, un vino un po’ snobbato ma se di qualità regala grandi emozioni. Stiamo parlando di Otello Nero di Lambrusco delle cantine Ceci. Siamo rimasti subito colpiti dal colore, un porpora intenso molto vicino al viola così come la sua spuma. All’olfattiva sono preponderanti profumi di frutti di bosco, lamponi Continue Reading »