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Thursday, March 28th, 2024

(vinoclick) L’azienda Bisci è una di quelle che vive un pò all’ombra delle grandi griffe del vino ma non per questo qualitativamente inferiore. Con i suoi 20 ettari di vite dove 14 sono coltivato con il Verdicchio di Matelica e 6 con Sangiovese.

Noi abbiamo avuto il piacere di degustare il verdicchio del 2011, affinato per due mesi in bottiglia solo acciao. Il colore si presenta con un giallo paglierino e riflessi verdi con dei profumi eleganti di agrumi, pesca bianca frutta secca e tanta mineralità con delle fughe su fiori bianchi. In bocca tanta morbidezza e una discreta acidità con una sapidita accentuata non è molto persistente ma molto elegante. Un vino di assoluto rilievo, ben lavorato e destinato a far parlare di se.

L’abbinamento con i cibi è un pò sempre lo stesso per buona parte dei vini bianchi, crostacei, pesce di acqua dolce, spaghetti con vongole.

86/100

Bisco-Bottle