dalla Redazione Centrale (vinoclick) Questa volta l’hanno fatta grossa, l’Assoenologi per conto del Presidente Riccardo Cotarella si è sbilanciata oltre la scienza affermando che il vino ha proprietà curative riguardo al Covid-19 meglio conosciuto come Corona Virus. Queste le parole del Presidente diffuse ai media a mezzo stampa “Un consumo moderato di vino, legato al bere responsabile, può contribuire a Continue Reading »

(vinoclick) “Parlare di questa stagione mi mette tanta tristezza. Ad oggi la vendemmia registra dati negativi in tutte le regioni. La situazione è ancora più pesante del -24% che abbiamo stimato qualche giorno fa. Aborro quando sento alcuni colleghi parlare di annata del secolo, è un’annata povera anche sul piano qualitativo: gli enologi non devono seguire logiche di mercato né Continue Reading »

di Erminia Eleonora Magli (vinoclick) 03/12/2014 – L’Union Internationale des Oenologues, la federazione che ha sede a Parigi e rappresenta a livello mondiale le associazioni nazionali di categoria dei tecnici vitivinicoli, durante l’Assemblea generale convocata in data odierna a Bordeaux, ha eletto Riccardo Cotarella (presidente nazionale di Assoenologi) e Serge Dubois (rappresentante dell’Associazione degli enologi francesi) copresidenti della federazione stessa. Serge Dubois Continue Reading »