di Massimiliano Furlan (vinoclick) Ci sono vini decisamente sopravvalutati ed altri un pò ignorati nel campo enologico, tra questi il Verdicchio dei Castelli di Jesi Marche. Un vino di grande duttilità che conosce abbinamenti ad ampia scelta dai profumi più svariati ed una grande predisposizione alla spumantizazzione. Tra le realtà che costellano la regione marchigiana vogliamo soffermarci sull’azienda Montecappone della Continue Reading »

Eccoci al secondo appuntamento di vino e vegetariano. Oggi abbiamo scelto un piatto fresco, adatto alla stagione estiva, le pennette primavera sono un primo piatto vegetariano fresco e appetitoso, adatto da gustarsi tiepido, ma anche a freddo. La preparazione delle pennette primavera è molto semplice: patate, zucchine e pomodori vengono tagliati a cubetti e fatti saltare in padella con un trito Continue Reading »