di Massimiliano Furlan (vinoclick) Ci siamo, l’estate è arrivata prepotentemente ed il caldo si fa sentire e questo non aiuta affatto la nostra cucina dove la voglia di preparare grandi piatti da gustare viene sempre meno. la cosa migliore da fare è quella di cimentarsi in cose semplici che ci tolgano meno energie e soprattutto che non trasformino la nostra Continue Reading »
dalla Redazione (vinoclick) La nostra proposta di abbinamento vino cibo, o viceversa ricade su un buon risotto agli asparagi, un piatto molto estivo. L’unico vero segreto sta nella qualità degli asparagi, questi possibilmente devono essere di grande qualità e non allevati in serra altrimenti il gusto del piatto perde totalmente non essendo arricchito con altri ingredienti. La preparazione è molto Continue Reading »
“Collio day”: il 27 novembre nei locali Slow Food di diversi capoluoghi italiani i produttori del Collio proporranno in degustazione le loro etichette in abbinamento a piatti e specialità culinarie del territorio friulano. L’iniziativa, presentata a Roma, nasce dalla collaborazione tra Consorzio di tutela vini Collio e Slow wine, Si tratterà di un percorso sensoriale di gusti alla scoperta dell’enologia Continue Reading »
di Massimiliano Furlan (vinoclick) Ancora una volta sentiamo il dovere di raccontare di un vino davvero eccezionale come il Friulano di Castello di Buttrio annata 2012. L’azienda appartiene ad Alessandra Felluga figlia di Marco, 27 ettari vitati con una produzione totale di circa 50000 bottiglie. Noi abbiamo avuto per ora la possibilità di degustare il Friulano anche se contiamo di Continue Reading »
17-04-2014 Ristorante Atlas Coelestis Via Malcesine 41- (entrare da Via Maria Pezzè Pascolato) – 00135 Roma Una serata dedicata al Friuli, i suoi piatti e i suoi vini, un menù elaborato in collaborazione con ERSA, l’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale del Friuli Venezia Giulia, che prevede l’abbinamento con i vini friulani proposti dalle aziende Conte d’Attimis Maniago e Scubla Roberto Continue Reading »
L’associazione Go Wine inaugura l’anno 2014 a Milano con una serata dedicata ai vini autoctoni italiani, in programma giovedì 23 gennaio presso le sale dell’Hotel Michelangelo****. Il riferimento è legato al libro “Autoctono si nasce…” pubblicato da Go Wine Editore e ad altre iniziative che hanno sempre visto l’associazione privilegiare la cultura e la comunicazione a favore dei vitigni-vini di Continue Reading »
(vinoclick) Oggi parliamo di un’azienda che produce dei vini di assoluta qualità, Ronco del Gelso. L’azienda di Giorgio Badin è situata a Cormons provincia di Gorizia, la nascita della cantina avviene nel 1988, allora la produzione si aggirava sulle 3000 bottiglie ora Ronco del Gelso può vantare una cifra che si aggira sulle 150000 bottiglie con diverse tipologie di vini. Continue Reading »
(vinoclick) Oggi vogliamo parlare dei vini di una azienda che ci ha molto colpito durante una degustazione con banchi d’assaggio. Ronco del Gelso è nata nel 1988, quindi relativamente giovane. Il proprietario, Giorgio Badin, ha trasformato l’azienda da zootecnica a vitivinicola producendo circa 150.000 bottiglie l’anno. I vigneti sono situati in un tratto di pianura che dalle colline del Collio Continue Reading »
4-7-2013 Racconti diVini – degustazioni guidate di vini a Borgo Casale – Località Casale 43051 Albareto (PR) Racconti diVini, la rassegna dedicata al vino nella suggestiva cornice di Borgo Casale all’ora del tramonto, si apre giovedì 4 luglio alle ore 19.30. Il primo dei quattro percorsi degustativi che attraversano le regioni d’Italia, è guidato da un esperto sommelier AIS di Continue Reading »
(vinoclick) Il primo luglio presso i saloni dell’Hotel Hilton a Roma si è svolta la chiusura dell’anno AIS con la giornata del Sommelier. Per l’occasione, oltre ai banchi d’assaggio
