Da lunedì vinoclick inaugura una nuova rubrica settimanale sull’abbinamento vino e cibo vegetariano. Nel nostro piccolo percorso ci siamo accorti, sopratutto nei corsi per sommelier che il cibo vegetariano viene completamente ignorato o trascurato. Noi vogliamo dare solo alcuni consigli, abbinando dei vini a piatti che oltre a rappresentare la quotidianità di chi ha fatto una scelta di vita sono Continue Reading »

(vinoclick) Secondo l’agenzia Winemonitor l’export italiano è in totale aumentato del 338% dove Cine e Russia la fanno da padrone rispettivamente con il 35,5% e il 71,5%. La Russia in particolare, dopo aver risolto i problemi burocratici legati ai dazi, ha cominciato ad importare le nostre bollicine, in particolare Asti spumante! Si esatto, poco Franciacorta, poco Trento DOC. Sempre secondo Continue Reading »

(vinoclick)Vuoi un prestito? Porta il tuo vino in banca. E’ accaduto negli Stati Uniti dove una delle banche  più importanti al mondo, la Goldman Sachs, ha accettato, in garanzia per un prestito, il vino della super cantina da 15 mila bottiglie del suo cliente, Andrew Cader, un ex manager dello stesso istituto, una operazione inedita per l’alto rischio di truffe Continue Reading »

(vinoclick) BORDEAUX, 17 GIU – ”Se fossi un produttore europeo non scommetterei così tanto sulla Cina, mercato con tante incognite, ma cercherei di riprendermi i mercati tradizionali europei”. Così afferma, intervistato al Vinexpo, Paolo Basso, Miglior Sommelier del Mondo 2013 nel campionato Asi svoltosi a Tokyo, in Giappone, nonchè manager nel commercio enologico. Ha spiegato Basso che, mentre l’Europa ‘ha Continue Reading »

(vinoclick) A Roma è partita la decima edizione di Vinoforum, manifestazione dedicata al vino per produttori, distributori e soprattutto per appassionati. La superficie sulla quale poggia l’evento romano conta gli stessi stand degli anni passati. Quello che abbiamo notato sono la poca affluenza di pubblico che oltre a far fronte ad un biglietto aumentato di prezzo è costretto a consumare Continue Reading »

(vinoclick) Recentemente abbiamo avuto la fortuna di degustare un grande Lambrusco, un vino un po’ snobbato ma se di qualità regala grandi emozioni. Stiamo parlando di Otello Nero di Lambrusco delle cantine Ceci. Siamo rimasti subito colpiti dal colore, un porpora intenso molto vicino al viola così come la sua spuma. All’olfattiva sono preponderanti profumi di frutti di bosco, lamponi Continue Reading »

Grande affluenza di pubblico, ieri a Bordeaux, in Francia, all’apertura della 17° edizione del salone internazionale Vinexpo. A fare gli onori di casa agli ospiti espositori e visitatori giunti da mezzo mondo è intervenuto il ministro dell’Agricoltura Stéphane Le Foll che, oltre a portare il saluto del presidente della Repubblica Hollande, ha accennato alle grandi problematiche che il settore vinicolo Continue Reading »

I vini rossi d’estate. Freddi. Quello che sembrava un tabù, diventa quest’anno una tendenza. A destagionalizzare il consumo di nettari rossi è il Consorzio Vino Chianti che,a Roma, presenta il progetto “Chianti fresco: gustalo a 16 gradi”, con la collaborazione di Co.Vi.Ro., l’Arte dei Vinattieri e l’Accademia della Cultura Gastronomica. “Occorre seguire – spiega il Consorzio toscano – una semplice Continue Reading »

Attesi oltre 48mila visitatori al Salone internazionale del vino (vinoclick) ROMA, 14 GIU – dal 16 al 20 giugno a Bordeaux in Francia si terra’ Vinexpo 2013, salone internazionale del vino biennale tra i più rinomati e che ospiterà una massiccia presenza di cantine italiane, circa 400 espositori tra cui spiccano i più importanti nomi dell’enologia. La presenza italiana sarà Continue Reading »

(vinoclick)Vinoclick è andato in Toscana, abbiamo incontrato un gran vino, Caiarossa di Caiarossa. Un blend di cabernet franc, merlot , sangiovese, cabernet sauvignon, petit verdot, syrah e alicante. Che dire, rosso rubino intenso profumi di frutti di bosco, amarena ciliegia foglia di pomodoro peperoni, evidenti note balsamiche ed ematiche, pepe nero. Al gustativo lo abbiamo trovato morbido fresco sapido con Continue Reading »