(vinoclick) Eccoci di nuovo con la rubrica dedicata ai vegetariani e non solo. Il piatto che abbiamo scelto oggi è casarecce al pesto siciliano. Gli ingredienti sono pomodori, basilico, pinoli, parmigiano o grana e ricotta di mucca, meno grassa di quella di pecora. Aggiungendo sale e pepe frulliamo tutto e senza troppa fatica otteniamo un pesto alla siciliana favoloso. Abbiamo quindi Continue Reading »