Il piatto che abbiamo scelto oggi per l’abbinamento vegetariano è gnocchi alla sorrentina. Gli ingredienti sono pochi ed essenziali, gnocchi di patate, pomodori da sugo, mozzarella, basilico e parmigiano o grana. La preparazione non differisce da altri primi con salsa di pomodoro, solo la mozzarella (di bufala sarebbe perfetta) va aggiunta alla fine e fatta sciogliere mescolando o nel forno Continue Reading »